Dapur Tetangga: Puding Cokelat Oreo

Masih urusan dengan puding.

Kali ini diminta bikin Puding Cokelat Oreo. Opomaneh iki.. 

Kalau brownies oreo, udah sering lihat, wira-wiri di fb-group dan dimana saja.. Tapi puding? Frankly speaking, untuk urusan puding aku bego banget dah. Mentok bikin yang standar aja lah, untuk dimakan sendiri. Tapi kalau untuk yang aneh-aneh, nanti dulu. Ngga pernah bikin. Apalagi suami ngga doyan puding. Mau diapa-apain juga kalau itu puding, ya no way. Jadi yaa.., gitudeh..

Gugling lagi. Dapet yang 'kayaknya' enak dari situsnya Saji. Dipelajari, kok kayaknya aneh ini resepnya. Bukan dari ingredients-nya. Tapi, perhitungan satu resep bisa jadi 30 cup ini aneh. Per satu resep sekira 1200 ml, kalau jadi 30 cup, berarti per cup isinya 40 ml. Lha, ini sedikit banget. Sak emplokan. Kok kayaknya aku ngga tega..

Rekalkulasi. Diputuskan per satu resep bisa untuk 15 cup. Per cup isi sekitar 80 ml. Lumayan lah.. Masih bisa 2-3 kali telan.. >.<

Alhamdulillaah, semua 'perjudian' resep dan perhitungan itu pas. Rasa dan takarannya juga ngga mengecewakan..

Bahannya:

Bahan I >>

800 ml susu UHT (aku 600 ml susu UHT + 200 ml air)

100 gr gula pasir

1 bungkus bubuk aga-agar

1 bh kuning telur

100 gr SKM cokelat 

Bahan II >>

400 ml susu UHT (aku 300 ml susu UHT + 100 ml air)

50 gr gula pasir

1/2 bungkus bubuk agar-agar

1 bh kuning telur

50 gr SKM putih

5 pasang biskuit oreo, buang krimnya, remukkan

Caranya:
- Untuk Bahan I, campur jadi satu susu UHT, gula, dan bubuk agar-agar, rebus hingga mendidih. 
- Setelah mendidih, matikan api. Ambil sesendok sayur agar-agar cair, campur dengan kuning telur di dalam mangkuk kecil, aduk rata. Setelah rata, tuang campuran tersebut ke dalam rebusan agar-agar sambil diaduk rata.
- Nyalakan lagi kompornya, didihkan campuran tersebut sambil diaduk rata.
- Setelah mendidih, matikan api. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai setinggi 2/3 cetakan. Diamkan sebentar.
- Lakukan hal yang sama untuk Bahan II. 
- Setelah proses tersebut selesai, masukkan remukan oreo, aduk rata. Diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang, lalu tuang ke dalam cetakan di atas lapisan cokelat.
- Dinginkan.
- Boleh disajikan dengan whipped cream dan taburan oreo diatasnya sebagai pemanis.


Happy cooking..!