Dapur Tetangga: Sambal Cibiuk

Bikin sambal yang seger-seger yuukk..

Buat yang baru dengar, sesuai namanya, sambal ini berasal dari desa Cibiuk, Garut, Jawa Barat. Sambal dadakan ini paling cocok kalau dipadukan dengan ayam goreng atau ikan asin. Bisa bikin lupa diri. Lalu nyesel udah makan banyak.. 😅

Bahannya:

3 buah tomat hijau ukuran sedang

8 buah cabai hijau rawit

1 cm kencur, kupas

½ sdt terasi bakar

½ sdt gula merah

¼ sdt garam

2 batang kemangi, ambil daunnya saja

Cara membuatnya:

Uleg kasar semua bahan; tomat hijau, cabai hijau rawit, kencur, terasi, garam, dan gula merah.
Terakhir, masukkan daum kemangi, uleg kasar asal saja.
Siap disajikan.


Gampang dan cepat. Asal bahannya udah siap.

Happy cooking!