Ini adalah satu alternatif menu makan malam kami kalau lagi males.. Karena semua bahan raw, tinggal tinggal dipotong, beri dressing, tambah ingredients yang disuka, udah.
Umumnya, orang Indonesia suka dengan salad dressing ala Amrik yang pakai mayonais, thousand island, blue cheese, dan sejenisnya, seperti yang ada di resto siap saji yang itu.. :D Untuk sesekali, boleh laah.. Sesekali? Iya. Karena kandungan kalori dan lemaknya cukup tinggi, sampai-sampai bisa "mengalahkan" zat-zat penting yang ada didalam sayurannya.
Sesekali aku bereksperimen dalam penggunaan salad dressing. Mulai yang a la sambal matah Bali, bumbu urap, bumbu pecel, halah.. Tapi yang paling enak adalah dengan dressing salsa. Seger!
Bahan dressing (untuk 2 porsi):
1 bh bawang bombay ukuran kecil, cincang kasar
1 bh tomat besar, buang bijinya, potong dadu
1 bh jeruk lemon, ambil air perasannya
2 sdm olive oil
Gula
Garam
Merica
Peterseli cincang
Bubuk cabai kering
Bahan tambahan:
Keju cheddar, potong dadu
Keju mozarella, parut kasar atau dicuil-cuil
Caranya:
- Campur semua bahan dressing jadi satu, kemudian tambahkan gula, garam, dan merica sesuai selera.
- Kemudian masukkan ke dalam potongan sayur yang sudah disiapkan, tambahkan keju, aduk hingga rata.
- Sajikan segera.
Note: sayurnya sesuai selera aja; lettuce, daun selada air, kol ungu, timun jepang, daun kenikir, whatever you name it.
Happy cooking!
0 komentar:
Posting Komentar