Salah satu resep favoritku adalah buttercake 2 telur punya NCC ini. Gampang bikinnya, gampang pula diobrak-abriknya. Mau dibikin as is, hayo. Di bikin marmer cake, bisa. Dibikin coconut cake, makin nikmeh. Dan kali ini aku bongkar lagi jadi kue cokelat yang super moist dan lumer di lidah. Maturnuwun bu Fatmah untuk resep dasarnya yang aduhai.. 😘

Bahannya:

80 gr mentega

25 gr minyak goreng

25 gr DCC, cairkan

200 gr gula pasir

2 butir telur

160 gr tepung terigu

30 gr coklat bubuk

10 gr maizena

1 sdt baking powder

200 ml susu cair

Almond slices untuk taburan

Cara membuatnya:

Siapkan loyang 20 x 20 x 4 cm atau loyang loaf 20 x 10 x 7 cm atau 10 cup Diva. Alasi loyang dengan kertas roti, olesi margarin tipis-tipis saja.

Panaskan oven 180°C.

Campur dan ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking soda. Sisihkan.

Campurkan mentega, minyak, DCC, dan gula dalam satu wadah. Kocok hingga seluruh bahan tercampur rata.

Masukkan telur, kocok hingga adonan halus dan mengembang.

Masukkan secara bergantian campuran tepung terigu dan susu cair, kocok hingga rata.

Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Taburi dengan almond slices.

Panggang selama 35-40 menit hingga matang. 

Setelah matang, keluarkan dari oven, tunggu beberapa menit sebelum cake dikeluarkan dari loyang.

Potong-potong, lalu sajikan.

Aseli, enak! Bahkan tetap moist sampai besok besoknya..

Happy baking!

Choco Recipe

02.16.00

Have no idea apa itu Peppa Pig kalau aja mbak Fiska ngga pesen cupcake buat ulang tahun sang baby boy. Secara aku masih sepaket hemat sama Pak Suami, jadi ngga ngeh apa yang trend di kalangan balita. Ehehehe..

Hayuklah gugling kita!

Step by step bikin figurine-nya kurang lebih begini. Ngga susah, cuma bunder-bunder. Lhawong bodi babi 😁

Ubabi!
Happy birthday anak ganteng..

Anniversary Theme Fondant Fondant Cupcake

21.20.00

Rikues sang Mama waktu pesan kue untuk anak lanangnya hanya "pokoknya cokelat". Noted kakak..

Paas setelah dari Interfood kok dapet ide naked cake dengan sak klimbrukan snack diatasnya. Disodorin ke sang Mama, beliau okedil, jadi ya begini jadinya..

Base cake cokelat, siram ganache, tabur segala macam snack cokelat di atasnya. Hmmm.. Jadi kepingin bikin juga untuk diri sendiri. Ahahaha..

Enjoy your birthday cake ya keponakan favorit tanteee.. 😘


Happy decorating!

Anniversary Theme Birthday Cake Choco

05.48.00

Dioleh-olehin emak Gaza Maman strawberry sekotak gede dari Puncak. Keingetan udah 2 hari di chiller, mak! Kalau ngga segera dijelmakan alamat ngga kemakan ini.

Mau di bikin apa? Yang cepet, simple, bisa dipiara ulang di chiller. Ehehehe.. Syarat mutlak.

Bikin compote aja deh. Pernah bikin sih pas edisi Schuimpjes kemarin. Tapi biar punya halaman sendiri, tulis ulang deh.

Bahannya:

2 cup strawberry yang sudah nyaris kematengan

6 sdm gula kastor

2 sdt air jeruk lemon

Caranya:

Potong-potong strawberry sesuai selera. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan gula kastor dan air jeruk lemon, aduk rata.

Masak dengan api sedang sambil agak ditekan-tekan supaya keluar juice buah strawberrynya. Masak hingga mengental. Angkat.

Sajikan.

Bisa disimpan dalam chiller jika sudah dingin. Lumayan buat campuran es teh 😁😁 Atau untuk teman makan teman pancake, olesan roti tawar, atau apalah yang perlu topping pemanis tambahan begini. Yuk bikin!

Happy cooking!

Fruity Recipe

01.28.00

Punya pisang Cavendish overripe sebiji. Buat apa coba? Yasudah mari berdayakan untuk bikin pancake saja. Yang pasti bukan in an easy way 2 ingredients only, takut jadi kayak pisang goreng 😅

Resepnya aku sadur dari sini dengan beberapa penyesuaian. Toppingnya aku pakai dulce de leche yang sudah bersemayam sekian lama di chiller menunggu untuk dikaryakan. Maklum, aku kan penyayang.. Semua dipiara masuk chiller dan freezer. Ehehehe..

Bahannya:

1 buah pisang Cavendish

1 butir telur

1/2 cup tepung terigu

1/2 cup susu UHT

1 sdt baking powder

1/4 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 sdm minyak goreng

Caranya:

Lumatkan pisang dalam wadah, tambahkan telur ke dalamnya, aduk rata.

Masukkan tepung terigu, susu UHT, baking powder, garam, gula pasir, dan minyak goreng, aduk hingga rata tercampur seluruh bahan.

Panaskan pan, olesi dengan sedikit margarine. Tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu hingga kecokelatan bagian bawahya, lalu balikkan supaya matangnya rata. Lakukan hingga seluruh adonan habis termasak.

Sajikan hangat. 

Lumayan buat ganjel pagi-pagi, meskipun belum nampol kalau belum makan nasi Padang. Yiihhaaaa...!

Happy cooking!

Breakfast Recipe

00.46.00

Sesekali masakan yang rada ajib lah. Buat teman-teman yang ngga familiar dengan masakan Jawa pasti heran. Karena main ingredient dari masakan ini adalah tempe bosok alias semangit.

Tempe bosok didapat dari tempe segar yang didiamkan beberapa hari di suhu ruang. Nanti setelah berbau menyengat dan teksturnya melunak, baru deh bisa dipakai.

Awal kenal masakan ini dari keluarga pak Suami, aku juga merasa aneh. Setauku Umi ngga pernah tuh masak pakai bahan yang satu ini. Tapi lama-lama, waah, nagih juga rupanya. Yuk bikin!

Bahan:

1 cup tempe bosok

1 cup tempe segar

6 butir bawang merah

3 butir bawang putih

4 buah cabai merah besar

5 buah cabai merah rawit (boleh lebih kalau suka pedas)

1/2 sdt terasi

2 cm lengkuas, memarkan

4 lembar daun salam

60 gr santan instant

1 1/2 liter air

Garam

Gula pasir

Minyak goreng untuk menumis

Tahu goreng

Petai

Cara membuatnya:

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah rawit, dan terasi.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga bumbu matang dan harum

Panaskan air, masukkan bumbu yang sudah ditumis. Masak hingga mendidih.

Haluskan tempe bosok dan tempe segar. Bisa dengan menggunakan food processor. Kemudian masukkan ke dalam kuah berbumbu tadi. Masak hingga mendidih, dan biarkan agak lama supaya tempe benar-benar matang.

Masukkan santan instan, tahu goreng, petai, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga mendidih sekali lagi.

Setelah matang, matikan api.

Sajikan dengan nasi hangat, sayur rebus, dan ayam goreng sebagai pelengkap.

PS, sayur ini bakal lebih mantap kalau udah nginep semalam lho.. 😉

Happy cooking!

Main course Recipe Soup

06.45.00

First trial, not that bad. 

Order dadakan, untung ada stock bahan. Kalau ngga bisa kelabakan lulumpatan malem-malem. Hehehe.. Lain kali jangan ndadak ya mbak Mayaaa.. 

Ternyata seru juga Picnic Roll dibikin kayak gini ya..

Alhamdulillaah pernah ikut latbar ukir sayur. Alhamdulillaah juga ikut PO serutan wortel. Kepake semua!

Thanks for order ya mbak, semoga yang nerima syukak 😉

Anniversary Theme Appetizer Cheese Pastry Veggie

06.09.00

Thank you lemparan ordernya ya kakak Intaan.. *smooch*

Aseli mendadak, untung ada bahan dan masih sempat belanja yg kurang. Allaah Maha Baik wes pokoknya! 

Ceritanya sang mommy, mbak Santi, udah dari beberapa hari mumet mau pesen cake ulang tahun untuk gadis kecilnya, Caleeschka. Kabarnya udah full booked semua itu toko-toko kue dan ngga bisa mepet kalau custom cake. Jadi, sambung sana-sini jadilah orderan ini aku tangkap. Hap!

Alhamdulillaah terkirim sesuai rencana, and look at her happy face! Sumringah! 

PS, para boneka princesses itu dia sendiri yang masangin loh. Seru kan? Setidaknya dia bisa cerita kalau itu boneka dipasang sendiri.. Eheheh..

Enjoy your birthday, anak cantik.. 

Anniversary Theme Birthday Cake

16.01.00