Banana Pancake

Punya pisang Cavendish overripe sebiji. Buat apa coba? Yasudah mari berdayakan untuk bikin pancake saja. Yang pasti bukan in an easy way 2 ingredients only, takut jadi kayak pisang goreng 😅

Resepnya aku sadur dari sini dengan beberapa penyesuaian. Toppingnya aku pakai dulce de leche yang sudah bersemayam sekian lama di chiller menunggu untuk dikaryakan. Maklum, aku kan penyayang.. Semua dipiara masuk chiller dan freezer. Ehehehe..

Bahannya:

1 buah pisang Cavendish

1 butir telur

1/2 cup tepung terigu

1/2 cup susu UHT

1 sdt baking powder

1/4 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 sdm minyak goreng

Caranya:

Lumatkan pisang dalam wadah, tambahkan telur ke dalamnya, aduk rata.

Masukkan tepung terigu, susu UHT, baking powder, garam, gula pasir, dan minyak goreng, aduk hingga rata tercampur seluruh bahan.

Panaskan pan, olesi dengan sedikit margarine. Tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu hingga kecokelatan bagian bawahya, lalu balikkan supaya matangnya rata. Lakukan hingga seluruh adonan habis termasak.

Sajikan hangat. 

Lumayan buat ganjel pagi-pagi, meskipun belum nampol kalau belum makan nasi Padang. Yiihhaaaa...!

Happy cooking!