Strawberry Compote

Dioleh-olehin emak Gaza Maman strawberry sekotak gede dari Puncak. Keingetan udah 2 hari di chiller, mak! Kalau ngga segera dijelmakan alamat ngga kemakan ini.

Mau di bikin apa? Yang cepet, simple, bisa dipiara ulang di chiller. Ehehehe.. Syarat mutlak.

Bikin compote aja deh. Pernah bikin sih pas edisi Schuimpjes kemarin. Tapi biar punya halaman sendiri, tulis ulang deh.

Bahannya:

2 cup strawberry yang sudah nyaris kematengan

6 sdm gula kastor

2 sdt air jeruk lemon

Caranya:

Potong-potong strawberry sesuai selera. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan gula kastor dan air jeruk lemon, aduk rata.

Masak dengan api sedang sambil agak ditekan-tekan supaya keluar juice buah strawberrynya. Masak hingga mengental. Angkat.

Sajikan.

Bisa disimpan dalam chiller jika sudah dingin. Lumayan buat campuran es teh 😁😁 Atau untuk teman makan teman pancake, olesan roti tawar, atau apalah yang perlu topping pemanis tambahan begini. Yuk bikin!

Happy cooking!